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Le informazioni riportate possono contenere errori o inesattezze. Si raccomanda di chiedere sempre il parere del proprio medico riguardo qualsiasi indicazione riportata.
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Zuppa alla Zucca con Fagioli e Verdure
Descrizione
20 min.
30
TornareInForma
vegana vegetariana
Portata principale
3
0.00
Piatto gradevole e sostanzioso, ottimo nelle giornate fredde
Ingredienti
| Alimento | Kcal | C. | P. | G. | F. | Q.tà |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Aglio, fresco | 2.00 | 0.42 | 0.05 | 0.03 | 0.12 | 5 g |
| Cipolle | 7.80 | 1.71 | 0.30 | 0.03 | 0.33 | 30 g |
| Cumino, semi | 19.90 | 1.69 | 0.89 | 1.12 | 0.53 | 5 g |
| Fagioli in scatola | 67.50 | 9.45 | 6.15 | 0.75 | 10.20 | 150 g |
| Paprika, in polvere | 15.35 | 1.74 | 0.74 | 0.65 | 1.05 | 5 g |
| Peperoncini piccanti | 1.30 | 0.19 | 0.09 | 0.03 | 0.10 | 5 g |
| Peperoni gialli | 50.00 | 10.00 | 1.80 | 0.60 | 1.80 | 200 g |
| Prezzemolo, fresco | 2.00 | 0.00 | 0.37 | 0.06 | 0.50 | 10 g |
| Riso integrale, crudo | 178.50 | 40.65 | 3.35 | 1.40 | 1.90 | 50 g |
| Sale da cucina | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 3 g |
| Zucca gialla | 36.00 | 7.00 | 2.20 | 0.20 | 1.00 | 200 g |
| Kcal | C. | P. | G. | F. | ||
| Totali: | 380.35 | 72.85 | 15.94 | 4.87 | 17.53 |
Come si fa
Passo 1
Mondare le verdure, metterle in una pentola, coprire con acqua fredda, mettere sul fuoco e lasciare bollire per circa 20 minutiPasso 2
Cuocere il riso lasciandolo molto al dentePasso 3
Scolare le verdure conservando il liquido di cottura. Scolare anche il risoPasso 4
Unire tutti gli ingredienti, aggiungere l'acqua di cottura delle verdure poco alla volta, in modo tale che, quando il riso avrà terminato la cottura e tutti gli elementi si saranno insaporiti, venga una zuppa e non una minestra (molto più liquida)
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